北インド風ポークマサラカリーとドラゴンフルーツ

 

 

今週もカレーを作りました！

千趣会のカレーキットを使って、「北インド風ポークマサラカリー」！

ポークはちょっぴり奮発して生姜焼き用を使い、

たまねぎとピーマンをたっぷり入れて作りました。

ホールスパイスをサラダ油でじっくり炒め、

油にハーブの香りを移すのがポイントです。

じっくり炒めてカレースパイスを入れ、

プレーンヨーグルトを入れて味見したら、

まさに、インドカレー屋の味でした！

これは感動しました！

千趣会、ありがとう（興奮気味）！

 

 

 

 

 

ちなみに、こちらは頂き物のドラゴンフルーツ。

珍しい、南国のフルーツです。

今日の夕食（チンジャオロース、若布とキャベツたっぷりのコンソメスープ）の

デザートとして頂きました！

縦に切って、メロンと同じように食べるそうです。

味は淡白な感じでした。

さっぱりしていて美味しゅうございました♪